O debate será por plataforma virtual, sendo transmitido pela TV Assembleia (canal 31.1).

De acordo com o parlamentar, o objetivo é tratar do projeto 80/21, de autoria do Poder Executivo, que institui o Programa Estadual das Gastronomia e da Cultura Alimentar, em tramitação na Casa.

Renato Roseno observa que a matéria envolve a discussão acerca da cultura alimentar do povo cearense, merecendo, no seu entender, amplo debate com a sociedade civil. “Notadamente diante da ameaça de extinção de parte do patrimônio cultural alimentar do Ceará e da importância da sua preservação”, diz o deputado.

Além disso, a matéria, conforme o deputado, trabalha com os elos da cadeira produtiva da gastronomia e da cultura alimentar, passando pelos agricultores, pela indústria alimentícia, pelos chefes de cozinha, pelas instituições de ensino, pelos bares, pelos restaurantes, pelas casas de espetáculos, pelos hotéis, pelo turismo.

O deputado acredita, porém, ser necessário levar em conta a importância do turismo comunitário e ainda do pequeno agricultor familiar, dos povos indígenas, quilombolas, assentados da reforma agrária e comunidades tradicionais populares.
LS/AT