No Ceará, o Dia do Gastrônomo é celebrado anualmente em 10 de maio, data instituída no Calendário Oficial de Eventos e Datas Comemorativas do Estado do Ceará, pela Lei nº17.908/2022. A profissão é responsável, entre outras atividades, por conceber, planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias em diferentes fases dos serviços de alimentação, valorizando a ciência dos ingredientes.

O deputado Audic Mota, em justificativa da homenagem, explica que a gastronomia tem sido um fator importante de difusão de hábitos e tradições culturais associados à alimentação.

“É um ramo da economia que tem impulsionado e dado sustentação ao turismo do estado, gerado trabalho e renda e oferecido a possibilidade das pessoas e famílias se encontrarem em eventos gastronômicos. Portanto, os profissionais da gastronomia têm contribuído, com relevância, no desenvolvimento dessa atividade em nosso Estado”, afirmou.

Entre os convidados da solenidade, estão representantes da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, Escola Chef Gourmet, L'École Brasil, a Associação dos Chefes e Cozinha do Ceará (ACC) e a Associação de Gastronomia do Ceará (Agace).

VM/AT