HORA:14h 30minLOCAL: Auditórios Dep. Manoel de Castro e Castelo de Castro do Complexo de Comissões Técnicas Dep. Aquiles Peres Mota.PAUTA: Debater sobre a doença Celíaca.DEPUTADOS PRESENTES: Deputado Antonio Carlos e Paulo Facó.CONVIDADOS PRESENTES: Drª Suerda Guiomar Fernandes - representante do Conselho Regional de Medicina, Sr. José Teles dos Santos - Vice-Presidente do Conselho Estadual de Saúde/CESAU, Edna Dias Marques Rocha - Representante do Hospital Albert Sabin e Diretora da Sociedade Cearense de Pediatria, Srª Maria Lúcia Barreto Sá - representante do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Delegada do Conselho Regional de Nutricionistas/6ª Região, Srª Cleoneide Paulo Oliveira - Presidente da Associação dos Celíacos do Brasil/CE, Sr. Aníbal Capelo Feijó - Presidente da Associação Cearense de Supermercado, Sr. Darci Herculano - representante da Rede de Supermercado Pão de Açúcar.RESUMO: O Presidente, Deputado Antonio Carlos, agradeceu a presença de todos e iniciou os trabalhos ressaltando a grande importância do conhecimento das limitações dos pacientes celíacos e de quanto é importante a discussão sobre o tema, pouco conhecido pela população. O Deputado Antonio Carlos disse que o grande objetivo dessa audiência era exatamente de esclarecer o problema e lutar pelos direitos dos celíacos, pois existem muitas pessoas que não sabem do que se trata. O Deputado Paulo Facó se pronunciou parabenizando os nutricionistas pelo seu dia, que transcorreu dia 31 de agosto, e destacou que apresentou um Projeto de Lei nº192/11, que apresenta diretrizes de incentivo à produção de alimentos que não contenham glúten e estabelece normas para a sua apresentação a serem observadas pelos fornecedores de produtos alimentícios que tenham o consumidor como destinatário final, sendo transformado em Projeto de Indicação nº122/11, que cria o Programa de Assistência aos Portadores da Doença Celíaca no Estado do Ceará. A representante da Associação Cearense de Pediatria, Dra. Edna Rocha, apresentou detalhes técnicos sobre a doença e seus três tipos de classificações, destacando que a doença é causada pela intolerância permanente ao glúten, e que atinge pessoas geneticamente predispostas, podendo surgir em qualquer idade, e o único tratamento é a rigorosa dieta sem glutén, por toda a vida. Tal dieta evitaria inúmeros problemas de saúde como diabetes, cancêr, dentre outras. A representante da Associação dos Celíacos no Ceará, Cleoneide Paulo Oliveira, ressaltou a campanha que tem sido feita no Estado para alertar sobre a doença celíaca, como a que ocorreu no dia 15 de maio, quando foi celebrado o Dia do Celíaco. Ela agradeceu o apoio de instituições como a UFC e a UNIFOR na divulgação de informações sobre o problema. O representante da Associação Cearense dos Supermercados, Anibal Campelo Feijó, destacou o papel que os supermercados desempenham no combate à doença. Atualmente eles são os maiores aliados dos celíacos, pois estão retirando do mercado, gradativamente, e na medida do possível, produtos que contenham glúten e ainda existem as sessões para celíacos nos supermercados, produtos armazenados separadamente para evitar contaminação cruzada e disse ainda que estão disponíveis para colaborar nas campanhas de divulgação de informações sobre o problema, com cartazes, panfletos e placas nas dependências dos estabelecimentos para estimular a conscientização da população. Finalizando, o Sr. Presidente agradeceu a presença e a colaboração de todos, dando por encerrados os trabalhos.