Segundo o parlamentar, o município hoje conta com 140 casas de farinha, gerando emprego e renda para a população. “Conheci uma dessas casas de farinha e fui informado que gera 70 empregos, entre formais e informais, imaginem as 140 casas. Num cenário econômico ainda sem crescimento, esse potencial produtor de Salitre vem movimentando a economia, trazendo reconhecimento aos produtores. Não tem algo mais digno para um pai ou mãe de família do que ter seu próprio sustento”, salientou.

De acordo com Fernando Santana, o potencial de produção de mandioca deu ao município de Salitre o título de capital da mandioca. “Ano passado a prefeitura municipal criou o Mandioca Fest, um grande evento em praça pública reunindo produtores, divulgando os produtos derivados da mandioca em stands, além de competições e apresentações artísticas”, ressaltou.

Além da farinha de tapioca e outros produtos conhecidos, o deputado informou ainda que o Ceará hoje conta com a Cerveja Legítima, cervejaria localizada no Eusébio que usa como matéria-prima a mandioca de Salitre.   “A mandioca está transformando vidas e queremos, por meio da Frente Parlamentar de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Ceará, buscar mais apoio para essas casas de farinha, gerando mais oportunidades para a produção de mandioca de Salitre”, informou.
LA/AT